Hiển thị các bài đăng có nhãn Địa điểm sapa. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Địa điểm sapa. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Sáu, 26 tháng 5, 2017

Sống chậm ở Sapa những ngày hè oi ả (tiếp)

Con đường dẫn lối lên resort Topas Ecolodge cũng bình lặng chẳng kém. Ở ấy chỉ mất những con phố quanh co qua các bản làng nhỏ, mây che lối, vướng víu vào từng bước chân như đứa trẻ nghịch ngợm thích quấn lấy bố mẹ. Gần tói ngọn đồi là thảm lúa xanh rì vừa mới lớn, rung rinh theo làn gió xuân, khẽ mơn trớn vào tâm hồn, một cách rất nhẹ nhưng đủ để đi thiệt sâu.



Mục tiêu của khu nghỉ dưỡng là hi vọng đưa tới cảm thấy thiệt cho du khách với thiên nhiên như chính cuộc sống của người bản làng nơi đây. Chính vì thế mà bản vẽ xây dựng từng nhà ở Topas Ecolodge phần lớn bằng gỗ and khá thô, vật dụng chỉ vừa đủ cho nhu cầu. Tại Topas Ecolodge có 1 điểm thú vị nữa là một nhân viên phục vụ chừng như toàn cảnh là người bản địa, đưa tới 1 nét đẹp sở hữu 1 ko hai mà người nào tới cũng bằng lòng với phong cách hết lòng, chu đáo ấy.

Ở Topas Ecolodge, du khách có thể đứng ở ban công trên căn nhà lộng gió, nhìn ngắm khung cảnh của Sapa tỉ tê khúc chuyển giao mùa, nhấm nháp hương vị thơm ngon của tách trà nóng. Hay choàng thêm chiếc áo dày, thong dong trên những con đường, hít hà bầu không khí vừa trong lành vừa lạnh của đất trời Mường Hoa.

An bình ở Lầu Vọng Cảnh - Linh hồn của bản Cát Cát


Chỉ cách thị trấn Sapa chừng 2km nhưng Lầu Vọng Cảnh ở bản Cát Cát lại mang 1 không khí mơ màng khác hẳn với nhịp điệu rộn ràng ở nhiều con đường lát đá đầy ắp tiếng nói cười kia. Cái tên Lầu Vọng Cảnh có lẽ đã kể hết ý tình của danh thắng nơi đây để lòng người lữ hành cứ thế mà thèm khá tìm đến.



Lầu Vọng Cảnh được nhiều người ưu ái, ví von là linh hồn của bản Cát Cát and là địa chỉ tươi đẹp, có cảnh quan đẹp nhất ở Sapa. Thiệt vậy, nếu như một lần đặt chân đến Lầu Vọng Cảnh, du khách sẽ cảm có được các lời sở hữu cánh trên thật ko ngoa một chút xíu nào.

Lầu Vọng Cảnh nằm trên một quả đồi hoàn tất tách biệt với Sapa, từ đây, đôi mắt có thể nhìn theo các hướng không giống nhau mà đâu đâu cũng toàn là mỹ cảnh. Mặt tiền là dãy Hoàng Liên Sơn hùng vĩ, đằng sau là gam màu đông đúc của thị trấn Sapa, thẳng dưới chân đồi là bản làng Cát Cát yên ổn trong giây khắc bàn giao mùa. Đầy đủ đều được khóa lên bởi một lớp sương mây mỏng đến độ có khả năng tan biến bất kỳ lúc nào nhưng cũng đủ dai dẳng để mọi thứ trở nên huyễn hoặc vô cùng. Hoàng hôn là một thời kỳ ngắm cảnh tuyệt đối hoàn hảo ở Lầu Vọng Cảnh mà hầu hết du khách đều muốn trải nghiệm.


Có bao muộn phiền, có bao mệt mỏi, sở hữu bao khát khao về 1 chuyến du ngoạn phương xa để lòng an nhiên 1 cõi?

Hãy tự thưởng cho bản thân những ngày thong dong ở miền đất lạ, xa rời chốn phồn hoa bộn bề, hòa vào thiên nhiên, cảm nhận cuộc sống “chậm” từ từ trôi đi 1 cách rất đầy, rất thơ. Đọc thêm http://cacdiadiemdulichsapa.blogspot.com

Sống chậm ở Sapa những ngày hè oi ả


“Có gì ở em, nàng thơ của Tây Bắc - Mà lòng chùng chình chẳng muốn rời xa”, Sở hữu một Sapa rất trong lành những ngày hè oi ả. Không quá tiếng ồn, không quá vã, Sapa vẫn ở ấy, lặng yên nhiều khoảng trời cho riêng mình, rất thơ and rất mộng. Để lòng người lữ hành như được vỗ về sau biết bao lo toan and tất bật suốt 1 năm. Chẳng náo nhiệt như ở thị trấn, dọc theo những nẻo đường dẫn về bản xa, nơi trái tim bình yên trong giấc mộng nhẹ nhàng, khoan thai một hành trình “sống chậm” với tự nhiên. Thích lắm!

Xem thêm:



Nhịp đập thanh bình ở Tả Van


Tả Van là tên của 1 bản nằm cách Sapa chừng 12km, nằm gọn trong thung lũng Mường Hoa, nơi sinh sống của cư dân tộc thiểu số. Con đường dẫn lối tới Tả Van như mở ra cuốn phim khác lạ hoàn tất với nhịp sống huyên náo tại thị trấn Sapa.



Đó là dãy Hoàng Liên Sơn mờ ảo trong làn sương mây lơ lửng uốn quang núi đồi trùng điệp. Là thửa ruộng bậc thang này tiếp đến thửa ruộng bậc thang khác, ngút ngàn trong tầm mắt của người lữ hành. Là vô số loài hoa dại mọc khắp lối đi, tràn trề sức sống & duyên dáng đáng yêu vô vờ, như chính nụ cười tươi chân tình của người Tả Van.


Cả bản Tả Van chỉ có chừng 40 hộ sinh sống, nên chừng như lối sống phồn vinh khu đô thị ngoài kia chẳng bao giờ đủ sức làm “trật nhịp” cuộc sống đây là. Người Tả Van vẫn bình dị với văn hóa “sống chậm, sống hòa hợp với thiên nhiên” tự bao đời. Đế đây, du khách có khả năng ở nhà sản xuất kiểu homestay nhằm nhận định sâu hơn về văn hóa người Tả Van.

Mật ngọt ở Topas Ecolodge - Sắc hương của thung lũng Mường Hoa


Đồng thời Tả Van, còn sở hữu một nơi nữa cũng khôn xiết lý tưởng cho hành trình tìm về tự nhiên, thỏa lòng với 1 cuộc sống “chậm” khi du ngoạn Sapa. Đó là một Topas Ecolodge, nơi được gọi là là bông hoa đẹp của thung lũng Mường Hoa. Topas Ecolodge nằm cách bản Tả Van chừng 18km, là một resort với phong cảnh tuyệt đẹp nằm trên một khu đồi rộng lớn. Ngự trị trên Topas Ecolodge là 25 nhà nhỏ dành cho du khách nghỉ ngơi - các người thích đắm chìm vào 1 thế giới khác biệt, chỉ mất tự nhiên và tự nhiên.

Thứ Năm, 11 tháng 5, 2017

Bãi đá cổ huyền bí ở Sapa

(http://cacdiadiemdulichsapa.blogspot.com/) Sa Pa thuộc tỉnh Lào Cai, nằm chen giữa những dãy núi cao nhất của dãy Hoàng Liên Sơn hùng vĩ, nơi sinh sống của cộng đồng các dân tộc HMông, Dao, Giáy, Hoa và Kinh. Sa Pa là nơi du lịch kỳ thú của khách thập phương. 

Một ngày, Sa Pa có tính đặc trưng của thời tiết bốn mùa. Đẹp nhất là nắng, nắng vàng như mật tưới dài bên sườn núi. Thích nhất là mây, mây như tấm khăn voan trắng, thoắt che kín cảnh vật rồi lại thoắt vén hiện lên núi non kỳ vĩ và những gương mặt long lanh miền sơn cước



BÃI ĐÁ CỔ HUYỀN BÍ Ở SA PA

Những câu chuyện huyền bí về lời nguyền được khắc trên bãi đá cổ ở Sa Pa thu hút du khách khi khám phá vùng đất nguyên sơ này.

Với khí hậu ôn hòa quanh năm, Sa Pa, Lào Cai đang là một điểm đến hấp dẫn du khách trong nước và quốc tế bởi  khí hậu trong lành, phong cảnh tươi đẹp. Ở độ cao 1.650 m so với mực nước biển, Sa Pa quyến rũ và mê hoặc lòng người bởi một ngày có 4 mùa, những thửa ruộng bậc thang ngập chìm trong mây, ẩn hiện dưới chân đỉnh Fansipan hùng vĩ. Ngoài ra, nơi đây cũng lưu giữ những nét văn hóa cổ xưa đầy bí ẩn.

Xen lẫn giữa những thửa ruộng bậc thang ngút ngàn của người dân tộc Dao, Mông  là bãi đá cổ với những hình chạm khắc khác nhau. Bãi đá cổ với trên 200 tảng đá lớn nhỏ nằm rải rác là dấu tích còn lại của người tiền sử.

Đọc thêm: 




Bãi đá cổ được nhà khảo cổ người Pháp phát hiện vào năm 1925, nằm ngổn ngang bên dòng suối Hoa. Trên những phiến đá chạm khắc hoa văn trang trí, hình người, ruộng bậc thang, nhà sàn hay cả dấu vết của chữ viết. Theo một số tài liệu lịch sử và dân tộc học, các hình chạm khắc đều rất khúc triết, rõ ràng về thời kỳ nguyên sơ, khi con người còn phụ thuộc hoàn toàn vào tự nhiên.

Những nét chạm khắc trên phiến đá còn rất đơn giản, nhưng để giải mã được điều đó vẫn đang là thách thức đối với những nhà nghiên cứu. Người ta cho rằng mỗi phiến đá đều lưu giữ một câu chuyện về đời sống, sinh hoạt, văn hóa của người cổ xưa.

Còn đối với những người dân bản địa, quần thể bãi đá cổ Sa Pa là "thư viện trời", là quyển sách lớn nhất của tổ tiên để lại. Các viên đá tập trung thành hai bãi lớn. Bãi thứ nhất nằm cạnh bản Pho, bản người Mông cuối dòng suối Hoa. Số lượng đá ở đây không nhiều nhưng là những khối đá lớn nhất, có khối dài lên tới 12 m. Một số phiến đá lớn có hình chạm khắc dày đặc và đa dạng.

Bãi đá thứ hai nằm giáp ranh hai xã Hầu Thào và Lao Chải, là bãi đá rộng nhất với trên 100 khối to nhỏ khác nhau. Nơi đây có những hình khắc chỉ xuất hiện duy nhất một lần.



Với những người dân nơi đây, từ thời tổ tiên cha ông vẫn truyền lại những câu chuyện mang tính thần thoại về lời nguyền được khắc trên bãi đá như tục phải tế thần núi rừng vào các dịp lễ... Nếu trái với lời nguyền, con cháu sẽ bị trừng phạt. 

Không biết thực hư thế nào, nhưng người dân ở đây chỉ biết kể lại câu chuyện ấy cho con cháu đời sau, còn những hình khắc và lời nguyền thì cả bản không thể lý giải. Hàng chục năm qua, các chuyên gia trong nước và quốc tế đã đến với bãi đá cổ ở Sa Pa để mong tìm được câu trả lời chính xác cho những hình khắc bí ẩn.

Tháng 10/1994, bãi chạm khắc đá cổ Sa Pa đã được Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch công nhận là Di tích Lịch sử cấp quốc gia. Khu di tích đã được chú trọng bảo tồn và xây dựng, trở thành một điểm tham quan thú vị đối với du khách trong nước và quốc tế.

Thứ Hai, 8 tháng 5, 2017

Lầu Vọng Cảnh – điểm dừng chân hoàn hảo

(Các địa điểm du lịch Sapa) Tọa lạc ở bản Cát Cát, Sapa, Lầu Vọng Cảnh được ví như linh hồn của bản Cát Cát và là điểm tới du lịch Sapa hấp dẫn du khách không thể bỏ qua.

Nằm cách thị trấn Sapa 2km và nằm trên đường xuống bản Cát Cát là Lầu Vọng Cảnh. Nằm trên một quả đồi tách biệt giữa thị trấn Sapa và bản Cát Cát, nhìn phía sau là thị trấn Sapa, dưới chân là bản làng Cát Cát và trước mặt là dãy Hoàng Liên Sơn hùng vỹ… đây là nơi có phong cảnh đẹp nhất Sapa

Lầu Vọng Cảnh - điểm du lịch Sapa hấp dẫn


Tới với bản Cát Cát, du khách sẽ được chìm đắm trong không gian văn hóa của nơi đây. Và khi đã lên lầu du khách có thể ngắm nhìn bao quát toàn cảnh bản Cát Cát và thị trấn sapa xinh đẹp.


1 trải nghiệm thú vị lúc lên lầu Vọng Cảnh là gọi 1 ly cà phê nhâm nhi và chiêm ngưỡng sapa mờ ảo trong sương mờ. Thích nhất có lẽ là cảm giác ngắm hoàng hôn Sapa từ trên lầu Vọng Cảnh hay chụp các bức ảnh tuyệt đẹp về Sapa. Với những tâm hồn yêu thơ lầu Vọng Cảnh là nơi đem đến nhiều cảm hứng thơ ca bởi vẻ đẹp bình dị mà nên thơ của phong cảnh Sapa lúc nhìn từ trên cao. Với những khách du lịch Sapa, lầu Vọng Cảnh là nơi tĩnh tâm dành cho các bạn,đến đây mọi ưu phiền của cuộc sống bình thường chừng như tan biến hết chỉ còn sự thanh tịnh, sảng khoái tâm hồn.


Tham khảo:







Đến bản Cát Cát ngoài trải nghiệm ngắm cảnh trên lầu Vọng Cảnh, bạn còn được hòa mình vào cuộc sống của người dân tộc ở nơi đây.

Điều hấp dẫn nhất du khách là được trải nghiệm những phong tục, tập quán của người Mông như tục “kéo vợ”, các nghi lễ cúng “thổ ty” thổ địa, lễ hội “gầu tào”. Người Mông ở bản Cát Cát có rất nhiều món ăn với cách chế biến phong phú, độc đáo: rượu ngô Mông, thắng cố, thịt hun khói, mèn mén…


Kiến trúc nhà cửa người Mông làng Cát Cát còn nhiều nét cổ: nhà ba gian lợp ván gỗ pơ mu, trong nhà có ko gian thờ, sàn gác lương thực dự trữ, nơi ngủ, bếp và nơi tiếp khách…

Đến Bản Cát Cát bạn còn có dịp ngắm nhìn những cô sơn nữ dân tộc Mông ngồi quay tơ, dệt thổ cẩm. Qua khung dệt này người dân tộc Mông đã tạo ra nhiều các sản phẩm thổ cẩm nhiều màu sắc với những hoa văn mô phỏng muôn thú, cây cỏ, hoa lá…


Lầu Vọng Cảnh là điểm tới được nhiều khách du lịch lựa chọn trước tiên khi đặt chân đến bản Cát Cát. Với cái nhìn toàn cảnh và bao quát phong cảnh Sapa, Lầu Vọng Cảnh là nơi các bạn có thể thỏa thích ngắm cảnh, chụp ảnh hay thả tâm hồn theo các phong cảnh đẹp nơi đây.

Xem thêm http://kinhnghiemdulichnhatrang.info/5-dia-diem-du-lich-noi-tieng-o-nha-trang-nhat-dinh-phai-den-2017.html

Sưu tầm

Chủ Nhật, 16 tháng 4, 2017

Những điều thú vị tại chợ tình sapa

Hai chữ "Chợ tình" đã đi vào cách hiểu của người dưới xuôi như một phạm trù xã hội về tình yêu, hôn nhân. giải thích thì có thể, nhưng chưa có cách nào định nghĩa thấu đáo về hai từ lắp ghép này

1. Giới thiệu chung về Chợ Tình Sapa

54 dân tộc trên giang sơn Việt Nam mang các sắc màu văn hoá khác nhau. Sự phong phú ấy đã làm đời sống văn hoá của các dân tộc như tấm áo váy của cô gái Lô Lô, ranh sắc màu mà vẫn hài hoà. Ðẹp lạ thường! một trong các "sắc màu trên tấm áo váy" đấy là Chợ tình của 1 số dân tộc ở vùng núi phía Bắc...
cho tinh sapa


2. Đặc điểm của Chợ Tình Sapa


Hai chữ "Chợ tình" đã đi vào bí quyết hiểu của người dưới xuôi như một phạm trù xã hội về tình ái, hôn nhân. giải thích thì có thể, nhưng chưa có phương pháp nào định nghĩa thấu đáo về hai từ lắp ghép này. Bởi lẽ, gọi là chợ thì ở đấy nên có tìm có bán. Nhưng dòng tình ở đây ko ai bán, cũng chẳng ai chọn. Vậy, đâu gọi là chợ!

trái ngang, các bồ nhau lại lấy chợ làm cho địa điểm hẹn hò. vì thế, nôm na có thể hiểu, Chợ tình là địa điểm hò hẹn, trao gửi tình cảm, có các cử chỉ yêu đương diễn ra ở chợ theo phong tục, tập quán tuỳ từng địa phương. Cũng cố nhiên và dễ hiểu vì chợ là mối manh, là điểm nút của đa số các sinh hoạt văn hoá của đồng bào vùng cao.
cho tinh sapa


Chợ tình phổ biến người biết đến nhất là chợ tình Sapa - một điểm du lịch quyến rũ đối với hành khách cả trong và ngoại trừ nước lúc tham dự chuyến du lịch Sapa. chiếc thị trấn nhỏ bé này nằm lọt trong 1 vùng tiểu khí hậu ôn đới, mát mẻ vòng quanh năm. Có các năm mùa đông tuyết rơi phải thật lãng mạn, quyến rũ khách tham quan. Mỗi tuần, chợ họp một lần vào tối trang bị Bảy. Ðây là chợ của người Dao. Từ chiều, dưới phố và ở sân nhà thờ đã thấy đa số nữ giới đầu quấn khăn đỏ và mặc trang phục thêu hoa văn lộng lẫy cùng với các vòng bạc, khuy bạc, các đồng tiền nhỏ đính trên vai áo.

quyến rũ hơn nữa là có những tiếng reo theo mỗi bước chân, từ các chùm lục lạc đồng xinh đẹp đính trên các loại khăn choàng đầu. Ðối tượng của họ là những chàng trai người Dao trong y phục áo Chàm, khăn cùng màu, tay đeo đồng hồ và vai khoác dòng đài cassette. Ở một góc nọ, năm bảy chàng trai xúm nói quanh 1 cô gái, họ đưa những cái máy catssette của họ vào gần cô gái để thu thanh các khúc hát tỏ tình bằng tiếng dân tộc. Thấy có người lạ, cô gái trinh nữ cúi đầu hoặc lấy tay che mặt, nhưng vẫn hát với giai điệu run run.
cho tinh sapa lao cai


Rồi màn đêm xuống. Sau các bụi cây và cả trên ngọn núi cao tít kia là các âm thành mời gọi khi trầm, khi bổng của khèn lá, khèn môi bồng bềnh trong đêm. Phong tục của người Dao ko ngăn cản người đã có vợ có chồng đi chọn du khách tình. Con gái 13, 14 tuổi đi theo những chị để khiến cho quen. các cô gái trẻ, đẹp thường được rất nhiều chàng trai để ý. Họ vây quành, mở cassette cho cô gái nghe hoặc tán tỉnh rồi tặng quà kỷ niệm. Cô gái không ưng thì bỏ quà chạy và bị nắm tay giữ lại. Ðộng tác này gọi là "kéo", một biểu đạt đặc trưng cho sự tỏ tình quyết liệt. Cho tới lúc "chấm" được 1 chàng, cô gái dúi vào tay người đấy một vật đính ước. Vật đính hôn đó có thể là một mẫu nhẫn, loại vòng tay hay cái lược... Thế là đám đông ồ lên, tản ra. Cô gái quay về với các bạn gái. một khi sau lúc yên tĩnh trở lại, 2, 3 cô bạn đưa cô gái này tới "gửi gắm" cho người đàn ông cô đã sắm. Rồi đôi các bạn tình đưa nhau đến đâu chỉ có rặng Samu xào xạc kia mới biết...

Thứ Sáu, 14 tháng 4, 2017

Xây dựng Sa Pa thành khu du lịch tầm cỡ quốc tế thế giới

 Chiều tối 12/4, tại Lào Cai, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc, Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam và đoàn công tác Chính phủ đã có buổi làm việc với lãnh đạo chủ chốt tỉnh Lào Cai về tình hình kinh tế - xã hội địa phương.

Phát biểu tại buổi làm việc, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc cho rằng, Lào Cai phát triển tương đối toàn diện, đi đầu khu vực Tây Bắc trong nhiều chỉ số, nhất là thu ngân sách tăng nhanh. Về cơ cấu kinh tế, ngành nông nghiệp chỉ còn 14%. Với một tỉnh miền núi, đây là điều đáng mừng. Môi trường đầu tư kinh doanh được cải thiện, liên tục nhiều năm đứng trong tốp đầu về chỉ số năng lực cạnh tranh cấp tỉnh (PCI). Nhiều doanh nghiệp muốn đầu tư ở Lào Cai.

Thủ tướng: "Nếu như văn hóa của đồng bào dân tộc ở đây không còn; ăn xin, ăn mày, ăn cắp diễn ra trong khi lượng du khách bùng nổ thì sẽ làm mất hình ảnh của Lào Cai, của Sa Pa, không còn gì là du lịch nữa".
Thủ tướng đề nghị tỉnh khắc phục một số tồn tại, bất cập để đưa Lào Cai trở thành một tỉnh giàu mạnh của vùng Tây Bắc. Trong đó, tỷ trọng đóng góp của du lịch lên mức 30% GDP của tỉnh; cần phát triển nông nghiệp công nghệ cao với các cách làm mới.
Thủ tướng nhất trí với mục tiêu phát triển của tỉnh được nêu tại cuộc làm việc là xây dựng Lào Cai thành một khu kinh tế đầu mối trung chuyển hàng hóa các nước tiểu vùng sông Mekong, ASEAN, Trung Quốc, trung tâm logistics hiện đại của khu vực và quốc tế, có kết nối với hệ thống cảng biển, cảng cạn, cảng hàng không, ga đường sắt, mạng lưới giao thông đường bộ, cửa khẩu quốc tế và các khu công nghiệp…
Đặc biệt, Thủ tướng lưu ý tỉnh cần khắc phục cho được tình trạng mất an ninh, an toàn xã hội về môi trường, tình trạng buôn bán người, trộm cắp, vi phạm quy hoạch trong xây dựng ở Sa Pa cũng như một số khu vực ở Lào Cai.
“Nếu có sự lộn xộn thì không thể phát triển bền vững được. Nếu như văn hóa của đồng bào dân tộc ở đây không còn; ăn xin, ăn mày, ăn cắp diễn ra trong khi lượng du khách bùng nổ thì sẽ làm mất hình ảnh của Lào Cai, của Sa Pa, không còn gì là du lịch nữa”, Thủ tướng cảnh báo.


Thủ tướng thăm đỉnh Fansipan
Thủ tướng đề nghị Lào Cai cố gắng chỉ đạo hoàn thành toàn diện kế hoạch 2017, trong đó đặc biệt giải ngân vốn đầu tư xây dựng cơ bản tốt nhất, sớm nhất.
Đối với các kiến nghị cụ thể của tỉnh, Thủ tướng cho ý kiến chỉ đạo xử lý, giải quyết với tinh thần tạo mọi thuận lợi cho Lào Cai như có cơ chế để xây dựng Sa Pa thành khu du lịch tầm cỡ quốc tế.
Cũng trong chuyến công tác tại Lào Cai, chiều 12/4, Thủ tướng đến Sa Pa, thăm quần thể Khu du lịch Fansipan Legend, thăm đỉnh Fansipan ở độ cao hơn 3.000 m.

Thứ Tư, 12 tháng 4, 2017

Chưa thưởng thức rượu ngô coi như chưa đến sapa

Rượu ngô đã trở nên thức uống quan trọng không thể thiếu đối với người dân tộc vung cao Tây Bắc. Xã Bản Phố, huyện Bắc Hà từ lâu đã nổi tiếng với nghề nấu rượu ngô,rượu có vị cay, thơm nồng mang hương vị đặc thù của núi rừng Tây Bắc.

Cách nấu rượu ngô Bản Phố Sapa


Với kiểu khí hậu lạnh, mùa đông kéo dài đặc biệt cần mỗi năm người dân nơi đây chỉ có thể trồng 1 mùa ngô. Để làm cho được rượu ngô thơm ngon này nên tuyển lựa loại ngô ngon nhất. Ngô ngon phải là ngô nếp hạt màu vàng óng, có mùi thơm và hạt chắc. Ngô được thu hoạch khi đã chín già, đem phơi nguyên bắp 1,2 nắng rồi chất lên gác bếp cho ráo để bảo quản và để nấu rượu dần.



Ngô Nếp nguyên liệu quan trọng nhất tạo lên hương vị đặc trưng của rượu ngô Bản Phố Sapa đó là men làm cho từ cây hoa hồng mi, một loại cây cỏ gần giống lúa,có quả như bông lau, có hạt màu đen nhỏ li ti như hạt vừng được trồng xen lẫn trên nương ngô, nương lúa. Hồng mi sau khi trồng được 3 tháng thì thu hoạch và phơi khô.

Để khiến được đồ vật men thấp nhất, người H’Mông lấy hạt hồng mi già đã khô cho vào cối đá nghiền nát rồi lọc lấy bột sau đó đem nhào với nước, nặn thành từng bánh nhỏ. Sau khi hoàn thành đặt các bánh men này trên rơm và phơi ở chỗ ít nắng, thoáng gió đến lúc các bánh men khô lại chuyển qua màu trắng thì chứa lên bếp sử dụng dần.

Quy trình nấu rượu ngô của người Bản Phố


Để có 1 tạo ra thứ rượu ngô ngon thành nhãn hàng như ngày nay cũng đòi hỏi sự tường tận và công phu của người chế biến và cách chế biến cũng tương đối cầu kỳ. Ngô được luộc chín sao cho hạt ngô bung ra sau đó đem trộn đều với men theo tỷ lệ gia truyền nhất quyết và ủ kín trong thời gian 5-7 ngày. Sau đấy cho phần ngô đã lên men có mùi thơm nồng vào nồi bác bỏ cất thành rượu theo cách truyền thống của bà con H’Mông.



chú ý lúc đun rượu, rượu ngô buộc phải được nấu bằng củi, luôn giữ lửa cháy to và đều, tiếp đủ nước để ko bị khê. Thường các lít rượu đầu cực kỳ nặng, thơm và ngon hơn phải gia chủ thường giữ lại dùng để mời khách.


Phương pháp thưởng thức rượu ngô Bản Phố?

Rượu ngô Bản Phố Sapa là thức uống phổ quát luôn có mặt trong những bữa cơm của người dân khi đến đây. Rượu còn sử dụng để mời khách hay trong những dịp lễ tết của đồng bào dân tộc. Rượu Ngô Bản Phố không gắt mà ngọt ngọt, cay nồng nơi đầu lưỡi nhưng dễ ngấm và say siêu lâu. Chén rượu ngô ko chỉ nồng đượm nghĩa tình của núi rừng tây bắc mà còn thấm đẫm cả mồ hôi công sức của người dân. Mùa đông lạnh giá đang tới gần còn gì hợp lý hơn là được thưởng thức những chén rượu ngô nồng ấm bên mâm cơm cùng với người nhà và một vài chiến hữu, bên bếp lò sưởi và nói các câu chuyện ko đầu ko cuối địa điểm núi rừng Tây Bắc.

ví như đi chuyến du lịch Sapa toàn bộ người đừng quên chọn đặc sản này về làm cho quà cho gia đình và người thân nhé.